Conférence sur la lactofermentation

Conférence théorique, démonstration et dégustation d’un produit maison, fruit de la lacto­fermentation.

Parmi les fermentations, on retrouve le kimchi, la choucroute et les cornichons, entre autres. Ces aliments fermentés ont plusieurs bénéfices puisqu’ils contiennent des probiotiques et prébiotiques. En plus des propriétés bénéfiques pour la santé, ce processus permet de conserver les aliments plus longtemps.

La conférence sera présentée par Isabelle Meunier de fermentationvegetale.org.

Trente places maximum; réservez votre place gratuite en ligne!